水解乳清蛋白（食品原料）
水解乳清蛋白（食品原料）
水解乳清蛋白以浓缩乳清蛋白为原料，通过特殊酶酶解技术将完整的乳清蛋白酶解成小分子蛋白，改变乳清蛋白的表面抗原决定簇，降低蛋白的抗原性。
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主要功效：低致敏、促进生长发育、抗疲劳
产品特色：高、中、低水解度；风味口感好
主要用途：可用于低致敏婴幼儿配方奶粉、减肥营养餐、蛋白粉等
参考文献：
[1] 逯莹莹,赵丽双,刘丽波,李春.乳清蛋白适度水解与其致敏性及益生菌生长的相关性[J].乳业科学与技术,2018,41(06):1-5.DOI:10.15922/j.cnki.jdst.2018.06.001.
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